食材： 鳊鱼、老抽、生抽、醋、糖、味精、生姜、葱 步骤1： 1.鳊鱼处理完内脏后，洗干净。2.小火，下油锅煎至两面金黄，放两勺生抽，一勺老抽，一勺醋，加水放几片生姜盖锅焖。3.十分钟后，放糖，味精，两勺料酒，盖锅，此时中火焖。4.大约过5分钟左右，给鱼翻身，焖个10分钟左右撒葱就可以起锅了。
