食材：
比目鱼5条、面粉适量、红辣椒3个（按口味，也可不加）、大料1瓣、葱姜蒜适量、盐适量、老抽半汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙半、料酒2汤匙、醋半汤匙、鸡精适量
步骤2：
清洗过的鱼占一层面粉备用！
步骤3：
沾过面粉的比目鱼，放平底锅中煎至两面金黄色备用！
步骤4：
把盐，鸡精，酱油，料酒，醋，糖兑成碗汁（加些清水）准备好配料！
步骤5：
加热锅中煎鱼剩下的油，把葱姜蒜，辣椒，大料加入锅中翻炒片刻加入碗汁！汤汁烧开后，把鱼依次加入锅中！
步骤6：
大火烧开后，加盖转小火烧制15分钟，待汤汁浓稠后出锅！
