食材： 比目鱼一条、葱姜蒜少许、干辣椒一个、盐少许、糖少许、醋料酒酱油少许、鸡蛋一个 步骤1： 鱼洗净切花刀 步骤2： 裹上蛋液下锅煎 步骤3： 煎至两面金黄后放入另一干净锅中 步骤4： 放入葱姜蒜辣椒酱油醋，也可加少许蚝油，一丢丢盐，加热水没过鱼大火五分钟，小火十五分钟即可 步骤5： 鱼出锅后摆盘，把多余的汤汁勾芡浇到鱼上，美味比目鱼可以上桌了。
