家常菜做法

比目鱼酿秋葵

食材:
比目鱼100G、秋葵150G、盐一小撮、料酒适量、白胡椒粉适量、薄盐生抽一小勺
步骤1:
1、 比目鱼洗净、切小块。
步骤2:
2、 将比目鱼放进绞肉机,将比目鱼打碎。
步骤3:
3、 加入适量料酒、姜汁和白胡椒粉去腥。
步骤4:
4、 继续打成比目鱼糊,装进裱花袋。
步骤5:
5、 秋葵洗净,放进沸腾的水内,焯水3分钟左右。
步骤6:
6、 秋葵切头去尾,用筷子去除秋葵籽和茎。
步骤7:
7、 裱花袋剪去尖口,将比目鱼糊挤入秋葵。
步骤8:
8、 比目鱼糊可以多挤一点,因为蒸熟会有微缩。
步骤9:
9、 长帝蒸烤箱右侧的水箱里装满水,选择“纯蒸”,10分钟左右即可。
步骤10:
10、 装盘。享用前可洒适量生抽。
步骤11:
11、可以整条吃,也可以切成小星星哦
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