食材：
仔鸡一只两到三斤、土豆500克左右、生姜5克、大蒜10克左右、野山椒4一5根、红辣椒3个、青椒3个、剁椒10克、花椒3克、啤酒1瓶、干辣子3克
步骤1：
大火把锅烧热，放入生姜，大蒜，干辣椒爆炒至变黄！
步骤2：
倒入切好的鸡块，鸡块要提前用酱酒，料酒腌制半小时，使之更入味，颜色也漂亮！
步骤3：
大火煸炒至变色，加入少许酱油，使之变得金黄油亮！
步骤4：
加入半瓶啤酒大火焖10分钟左右，记住在烧制过程不加水哦！
步骤5：
剁椒，提鲜解油腻的哦！
步骤6：
剁椒适量就行，多了会咸的哦！顺便把野山椒一起放进去，大火焖5分钟！
步骤7：
用筷子能***去，就熟八成了，再加入切好的土豆，再加点啤酒大火焖10分钟！
步骤8：
最后加入青椒，红椒再焖五分钟，土豆比较容易粘锅，所以要不停地翻下锅
步骤9：
最最后加入盐调味就0K了！
