食材：
鹌鹑蛋500g、他山集茶锡兰红茶1袋、八角2个、香叶2片、老抽10ml、冰糖4克
步骤1：
准备食材。
步骤2：
我们首先一定要将红茶用开水泡上，这样做出来的鹌鹑蛋口感才纯正，茶香浓郁。
步骤3：
之后我们煮鹌鹑蛋啦，鹌鹑蛋洗干净后冷水入锅，大火烧开后，转中火煮5分钟，焖2分钟。
步骤4：
热水倒掉，冷水反复冲，再用冷水泡5分钟。
步骤5：
将锅中的水倒掉，盖上盖子，两手捏紧两侧，用力上下摇动，鹌鹑蛋的皮全部裂开啦！再次冲洗干净。
步骤6：
这时把泡好的红茶倒入锅中，香味扑鼻而来。
步骤7：
再加入冰糖，量可以根据个人口味增减，也可以不加。
步骤8：
再加入酱油。
步骤9：
开煤气大火煮3分钟即可，因为鹌鹑蛋已经是熟的哈。
步骤10：
关火，盖上盖子焖10分钟。
步骤11：
这个时间我又泡了一袋红茶，真正的安静，来自于内心，只追求自身的简单和丰富，茶香中，一颗心慢慢沉静下来，惟愿内心清风朗月。
步骤12：
这时红茶鹌鹑蛋也好啦，看起来好香呀！
步骤13：
想吃自己做，健康无添加。
步骤14：
我们可以将鹌鹑蛋浸泡在汤汁里，这样会更入味。
