食材：
毛肚100g、虫草花菌50g、大葱适量、美极鲜酱油2勺、恒顺白醋2勺、盐1g、姜蒜1:1
步骤1：
材料准备好。开做
步骤2：
姜蒜弄成泥
步骤3：
加入开水，放置10分钟，取姜蒜水
步骤4：
毛肚切成韭菜粗细的丝
步骤5：
美极鲜酱油、大葱、白醋、盐，调均匀
步骤6：
水开后，放入毛肚丝，汆水9秒出锅。没错，就是9秒。然后放入凉水或冰水中保持脆感
步骤7：
虫草花放入锅中，煮3分钟汆水，捞出。
步骤8：
虫草花菌和毛肚可以一起冰镇
步骤9：
捞出沥干水
步骤10：
放入调好的碗中拌均匀后加入水飞蓟籽油！我血脂高，选择好的油，对我来说很重要。如果没有特殊要求，可以用橄榄油、菜籽油、花生油替代均可。
步骤11：
成品图。
