食材：
鹅一只、蒜苗4棵、姜适量、盐适量、***糖1小块、老抽适量、米酒适量、酱油适量、辣椒适量
步骤1：
材料处理：鹅剁块，姜切片，辣椒切小块、用刀背轻拍蒜头
步骤2：
锅里热油下佐料（姜片，辣椒，蒜头）炒香
步骤3：
放入鹅肉块煸炒出水份至断生，下米酒、酱油、老抽、黄糖块继续炒匀，下热开水盖上锅盖用中火焖30分钟
步骤4：
快收汁出锅时下蒜苗下盐适量
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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