食材：
鹅半只、盐适量、小冰糖15粒、啤酒2瓶、酱油1汤匙、柱侯酱2小勺、广合腐乳2块、腐竹适量
步骤1：
鹅肉洗干净沥干水分装盘
步骤2：
下油热锅放入姜蒜爆出香味
步骤3：
倒入鹅肉，煎出油，大概5分钟，加入适量盐
步骤4：
倒入冰糖炒至融化上色
步骤5：
加入2勺柱侯酱
步骤6：
加入一小片晒干的陈皮
步骤7：
倒入2瓶啤酒，刚盖过肉
步骤8：
加入2块腐乳压碎闷15分钟
步骤9：
倒入腐竹，搅拌继续焖10分钟，腐竹一定要买不会煮烂的那种，提前一小时泡软切条
步骤10：
加入酱油，焖10分钟
步骤11：
这时候要开大火收汁了，大概8分钟左右
步骤12：
剩一点汁可以继续加半汤勺酱油炒几分钟，然后装盘
步骤13：
.加在米粉上
步骤14：
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步骤15：
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