食材：
鸡中翅500克、油15毫升、油咖喱2汤匙、盐3克、料酒20毫升、小葱少许、生姜3片、椰浆2汤匙
步骤1：
鸡中翅洗净后沥干水分
步骤2：
准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段
步骤3：
用刀把鸡中翅分别斜切2刀
步骤4：
热锅倒入底油
步骤5：
温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色
步骤6：
加入料酒煸炒均匀
步骤7：
再把葱白和姜片加入
步骤8：
加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱
步骤9：
加入盐煸炒均匀
步骤10：
加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟
步骤11：
打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅
步骤12：
撒上葱花上桌
