食材:
麻鸡2个鸡腿、姜一块、料酒一小勺、花椒适量、辣椒粉2大勺、油适量、盐少量、糖少量、香醋一汤匙、生抽2汤匙、蒜瓣2粒
步骤1:
水烧开放姜片料酒鸡腿一起去煮15分钟,煮十五分钟后再闷十分钟,然后用冰水浸泡,一定要把皮冰到,这样口感才好

步骤2:
花椒,辣椒粉,油热好到上去,等辣椒粉沉淀下去,把油乘出来,

步骤3:
将白糖,醋,料酒,姜末,蒜末,酱油,拌一起,花椒油一起拌,

步骤4:
然后把调料淋上去就ok了,味道杠杠滴,喜欢吃辣的就放几个辣椒去!

来源:家常菜做法 编辑:家常菜做法主编