食材：
麻鸡2个鸡腿、姜一块、料酒一小勺、花椒适量、辣椒粉2大勺、油适量、盐少量、糖少量、香醋一汤匙、生抽2汤匙、蒜瓣2粒
步骤1：
水烧开放姜片料酒鸡腿一起去煮15分钟，煮十五分钟后再闷十分钟，然后用冰水浸泡，一定要把皮冰到，这样口感才好
步骤2：
花椒，辣椒粉，油热好到上去，等辣椒粉沉淀下去，把油乘出来，
步骤3：
将白糖，醋，料酒，姜末，蒜末，酱油，拌一起，花椒油一起拌，
步骤4：
然后把调料淋上去就ok了，味道杠杠滴，喜欢吃辣的就放几个辣椒去！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
