食材：
鸭翅8个、生抽10g、料酒10g、盐2g、五香粉2g、孜然粉2g、白糖10g、花椒少许、油10g
步骤1：
鸭翅买的是冷冻的，所有先泡水解冻
步骤2：
简单清洗了一下，拔掉杂毛
步骤3：
放入清洗机，加水没过鸭翅选择肉类，进行二次清洗，主要是消除大肠杆菌和激素。
步骤4：
清洗完成
步骤5：
把鸭肉拿出来冲掉浮沫，沥除水份，鸭肉变得很干净。
步骤6：
我们来腌制一下鸭肉，放入生抽，花椒和盐
步骤7：
简单抓几下放上姜片
步骤8：
再放一点白糖
步骤9：
孜然粉五香粉一起抹好腌制
步骤10：
抓好腌制20分钟
步骤11：
拿3个鸭翅。刷上油，准备先烤。其他的可以放入保鲜袋冷冻保存。以后想吃的时候随时拿出来解冻就可以烤。
步骤12：
放入预热好的烤箱，200度上下火烘烤40分钟。最后20分钟可以开热风循环，这样烤出的鸭翅根皮会比较脆
步骤13：
烤好取出
步骤14：
用夹子夹到盘子里面。
步骤15：
非常美味好吃的脆皮烤鸭翅就做好了。一人一个，夏季夜宵
步骤16：
里面的肉还很入味。如果怕时间太久烤不熟，可以先把鸭翅用油煸炒一下，然后炖半小时，熟了再放烤箱烤也是可以的。
步骤17：
最喜欢这个翅中了。
