食材：
鸡肝4个、胡萝卜1个、腐竹200g、盐半勺、老抽1勺、糖半勺、鸡精半勺、料酒2ml、胡椒2g、大葱半根、姜2片、干辣椒2只
步骤1：
胡萝卜切片、葱姜切片
步骤2：
鸡肝切片用料酒胡椒腌制15分钟。（去腥味）
步骤3：
腐竹泡好备用
步骤4：
葱姜爆锅出香味
步骤5：
放入腐竹
步骤6：
放入鸡肝（最好用水焯一下，去血水）加入老抽、鸡精、糖、干辣椒翻炒。出锅前加盐。
步骤7：
好了。吃吧！我要开动了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
