食材：
鸭胗6个、京葱6g、香葱3棵、姜5g、料酒15g、花椒4g、大蒜4瓣、生抽30g、香醋20g、糖10g、自制剁椒10g
步骤1：
鸭胗拿出来泡水解冻。
步骤2：
锅里水烧开放入鸭胗，葱、姜，花椒、料酒大火煮沸。
步骤3：
转中火煮10分钟左右。
步骤4：
判断是否熟了、拿根筷子戳一下，戳的进说明熟了。
步骤5：
准备一盆冷开水，鸭胗从热锅里捞出放进冷开水里，冷却一会洗净捞出控干水份。
步骤6：
切成薄片，这样可以快速入味。
步骤7：
大蒜剁成蒜蓉。
步骤8：
蒜蓉、香葱碎、自制剁椒、生抽、香醋、糖放在容器里搅匀。
步骤9：
放进乐扣盒子里，让料汁浸泡鸭胗，中途可以翻拌几次。
步骤10：
天热记得入冰箱冷藏，八个小时左右可以吃了。
步骤11：
配啤酒非常不错滴。
步骤12：
成品图。
步骤13：
成品图。
