食材： 鸭胗6个、香菜25g、八角2颗、香叶2片、花椒若干、盐适量、料酒适量、黑芝麻油适量、糖少许、生抽少许、葱、姜 步骤1 将鸭胗洗净，洗的过程中用盐多搓几遍后洗净（即便是超市买来的净菜）。洗净后冷水下锅，加葱姜、八角、香叶、料酒、花椒、盐。（盐和花椒可以多加点，当然具体根据水量，我差不多加了10g）大火煮开后，小火煮40分钟。
