食材：
鸭胗一斤、蒜2瓣、生粉一汤匙、酱油一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量、姜1块、青辣椒5个、朝天椒干3个
步骤1：
成品图，江西特色菜～酸辣鸭胗，超级下饭，流口水有木有？
步骤2：
鸭胗五个洗干净
步骤3：
切片，中等薄片
步骤4：
葱切圈，姜切丝，蒜切碎，青辣椒切段
步骤5：
一勺生粉
步骤6：
一勺料酒
步骤7：
抓均匀，腌制十分钟左右
步骤8：
锅里倒入油，油烧至七成热，倒入鸭胗，翻炒十几下，
步骤9：
放入一勺盐，加入一勺酱油，翻炒五六下
步骤10：
把鸭胗铲到一边，倒入青椒
步骤11：
倒入少许盐，铲几下辣椒，这样辣椒才有盐味，然后把辣椒和鸭胗搅拌均匀
步骤12：
加入半勺白糖
步骤13：
加入一勺蚝油，一勺米醋，喜欢酸吃多放点，不喜欢少放，搅拌均匀，放入朝天椒干，煮开，可以收汁了
步骤14：
加入葱装饰，更香，美味下饭的酸辣鸭胗就可以出锅啦！！流口水了有木有？酸酸中带点微甜，开胃又好吃！！好快收藏做起来吧！
步骤15：
看到就很有胃口是吧
