食材：
鸭胗500克、泡萝卜200克、小米椒8个、泡椒15个、蒜头3瓣、生姜5片、香菜1棵、生抽2勺、醋3勺、糖1小勺、豆瓣酱1勺、料酒适量
步骤1：
鸭胗洗净切成一厘米左右厚的小段，入滚水锅里焯去血水，捞出待用。
步骤2：
小米椒去蒂，和泡椒切成小段。
步骤3：
泡萝卜全部切成丁。
步骤4：
蒜头剁碎，所有食材备齐，准备下锅炒。
步骤5：
锅里放少许油，下入一勺豆瓣酱和生姜片炒出红油，放入鸭胗和一小勺白糖，一起翻炒。
步骤6：
翻炒一分钟后，把泡椒，小米椒，泡萝卜丁放入一起翻炒，再加入醋，生抽，料酒炒匀。最后用淀粉勾个芡。即可出锅(这张照片拍糊了，将就着看吧，哈哈。）
步骤7：
出锅啦！
步骤8：
成品图
