食材：
鸭胗300克、土豆一个、红辣椒两个、干辣椒根据口味、泡椒根据口味、蚝油30克、花椒根据口味、十三香适量、鸡精10克、加饭酒适量、味极鲜30克、香醋15克、耗油30克、糖一小勺、蒜五小瓣、生姜15克、葱一根
步骤1：
食材切片，姜蒜泡椒干辣椒辣椒如图切好
步骤2：
起锅烧油七层油温下鸭胗爆炒水份炒干，下配料喷淋人料酒
步骤3：
下土豆片
步骤4：
继续翻炒，加入耗油味极鲜十三香花椒等调料，爆炒到土豆八层熟
步骤5：
下入蒜苗，喷人香醋
步骤6：
起锅装盘
步骤7：
夏天炎热，开味看球决对下酒菜。
