食材：
鸭架请换烤鸭、胡萝卜一堆、山药一堆、葱大半根、姜三片、胡椒粉可选、油可省、鸭皮可选、香菜可选
步骤1：
不管怎么样先给当事鸭打上层马赛克再说……淄博那块儿的荷叶鸭，大(闭)胆(眼)猜(瞎)测(蒙)是卤的
步骤2：
锅烧热看心情加油，先铺上层不出意外自带油脂的鸭皮
步骤3：
中小火煎到皮们出油再扔上基本没啥肉顺手敲小块儿的鸭架
步骤4：
咔咔翻匀稍微一煎，根据鸭鸭出息程度扔葱姜
步骤5：
继续划拉到葱姜挺香骨微焦，把火调大往里冲热水(用正经烤鸭架的话汤冲出来应该是乳白色)
步骤6：
大火煮开撇下沫，根据自己饭量往里扔山药胡萝卜，继续煮个三五分钟再把火调小
步骤7：
盖上盖子把山药胡萝卜咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火撒胡椒挪到碗里怼香菜啦
步骤8：
走了哟，明天见~
