食材：
鸭架400g、生姜两片、花椒1小把、八角一个、小片香叶一片、甘草两片、陈皮一小撮、老抽半勺、生抽两勺、料酒两勺、泡小米椒两个、冰糖两颗、食盐半勺
步骤1：
鸭架每个切成四小块，加一片生姜泡水十分钟，泡去血水。香料泡开。生抽老抽和料酒准备好。
步骤2：
鸭架放入锅中，加入十几颗花椒，一片生姜，加入冷水没过鸭架。大火煮开。
步骤3：
撇去浮沫，捞出鸭架。
步骤4：
另起一锅，加入冷水没过鸭架，然后加入图1的香料，酱油，料酒，生姜和泡小米椒，再加入冰糖和食盐。
步骤5：
大火煮开，转中火闷煮30分钟，其中煮十五分钟时可以给鸭架翻个面再继续煮十五分钟。
步骤6：
时间到了，开盖大火收汁。
步骤7：
很好吃啊，味道颜色都符合我家胃口！家人赞不绝口！很开心！
