食材： 烤鸭架1副、盐小半勺、姜1块、牛奶2勺、清水4大碗 步骤1： 先把烤鸭外面烤的焦黄的剩余外表皮撕下来。（这些如果入汤，会影响汤的品相） 步骤2： 将鸭架拆散，洗去表面杂质。 步骤3： 鸭架、冷水入锅，大火烧开，转小火，炖一个小时。其间，注意撇去汤表面的浮沫。 步骤4： 加入半勺盐和牛奶，搅匀即可关火、盛出。 步骤5： 现在就可以品尝香醇的鸭架汤了。
