食材： 鸡胗750g、植物油10g、盐10g、小米椒2个、生姜2片、大蒜6瓣、老抽20g、干辣椒、葱段、鸡精、味精、盐、料酒、青辣椒2个、洋葱1个 步骤1： 配料 步骤2： 鸡胗切薄片不要切到底切花刀！ 步骤3： 过下水 步骤4： 放红辣椒小米椒蒜末姜爆炒、少许老抽、料酒 步骤5： 出锅前放洋葱辣椒片鸡精味精盐调味！五分钟后出锅
