食材：
鸭脖3根、葱伴侣椒麻黄豆酱2大勺、料酒1勺、老抽1勺、葱段适量、姜片适量、香叶1片、大料1个、桂皮1块、麻椒1把、干辣椒适量、糖1小勺、盐适量
步骤1：
鸭脖子洗干净，剁成小段，凉水下锅，焯水。
步骤2：
焯好的鸭脖子盛出备用。
步骤3：
锅中放油，放入香叶、桂皮、大料、花椒、干辣椒，炒香。
步骤4：
然后倒入鸭脖子，1勺老抽上色，1小勺糖，炒匀。
步骤5：
准备葱伴侣椒麻黄豆酱。
步骤6：
两大勺椒麻黄豆酱，翻炒均匀。
步骤7：
放入葱段和姜片。
步骤8：
倒入没过鸭脖的水，盖上盖子中小火炖40分钟左右，根据个人口味可以放适量的盐调味。
步骤9：
最后收干水份，就可以出锅装盘了。
步骤10：
来尝一个，又麻又辣，来瓶啤酒，赞。
步骤11：
麻麻辣辣很好吃哦！
