食材：
鸭四份之一只、香茅一枝、姜片适量、蒜瓣一两个、蚝油一大勺、生抽一勺、盐适量、肉桂一小片、香叶两三片、八角1-2个、味精适量、紫苏适量
步骤1：
准备食材，并清洗。我用的是鸭的后腿部分，肉厚。
步骤2：
鸭肉斩件，紫苏切一刀。
步骤3：
把姜，蒜瓣，八角，肉桂，香叶，香茅爆香。
步骤4：
把鸭肉放下去翻炒，放盐，生抽，蚝油，味精。炒至鸭皮冒油。
步骤5：
把炒好的鸭肉放入电饭锅。
步骤6：
加开水至过面。
步骤7：
用电饭煲炊煮，煮饭功能就可以了。
步骤8：
待煮好时开盖子，把紫苏倒进去盖孩子保温几分钟就可以了。
步骤9：
味道香浓，鸭肉不柴。
