食材：
兔子腿2只、干辣椒10个、葱1根、姜3片、蒜半头、大料3瓣、生抽2勺、料酒2勺、白糖1勺、郫县豆瓣酱1勺、香叶2片、草果3个、小茴香1小撮
步骤1：
兔腿洗净，兔腿剁开成小块
步骤2：
开水下锅，焯去血水
步骤3：
兔腿洗去浮沫。
步骤4：
锅中加入葱姜蒜，八角，草果，香叶，小茴香，炒出香味
步骤5：
加入郫县豆瓣酱
步骤6：
加入兔腿翻炒均匀
步骤7：
加入调料翻炒均匀
步骤8：
加多点水，炖煮1小时，但是兔腿都是瘦肉，不爱软烂。
步骤9：
