食材：
牛膝盖骨、
步骤1：
水烧开，焯一下骨头，可以多煮一会。
步骤2：
高压锅加水，放入生抽，老抽，料酒，葱，姜，花椒，大料。
步骤3：
第一次压了30分钟，不是很熟，汤里一层浮油，干脆把汤换掉，再重新加水，盐，料酒，生抽，第二次再压30分钟。
步骤4：
这回可以上桌享用美味吧。有点浪费，只啃了骨头。（汤里加萝卜，香菜炖炖应该够鲜美的。）
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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