食材：
大肠500g、青椒10克、红椒10克、芹菜10克、酱油2勺、姜片1块、料酒1勺、盐适量、大蒜2瓣、蒜苗1根
步骤1：
姜，大蒜，简单处理即可
步骤2：
蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好
步骤3：
热锅放油，爆香姜和大蒜
步骤4：
放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。
步骤5：
放入2勺生抽翻炒均匀
步骤6：
接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下
步骤7：
放入盐巴，就可以了。
步骤8：
OK
