食材： 肥肠、香料:香叶、干辣椒、姜、蒜、十三香、调味料:油、盐、老抽、生抽、干碟:孜然粉、辣椒粉 步骤1： 肥肠里外两面各用白醋、盐和面粉清洗干净。 步骤2： 凉水下锅过水，放入料酒和姜。 步骤3： 热油锅下冰糖炒糖色 步骤4： 加入开水香料和调味料后，下肥肠小火卤。 步骤5： 半小时后出锅切圈并用孜然和辣椒粉做干碟即可。
