食材：
牛腱子芯500g、盐适量、八角，桂皮，草果，香叶，干辣椒，花椒，小茴香适量、老抽，生抽，冰糖适量、葱，姜，蒜适量
步骤1：
卤料如上图
步骤2：
水刚好没过牛腱子，水开后，转小火，炖1个钟
步骤3：
筷子轻松叉进牛腱子就可以了，然后再浸泡几个钟，之后放冰箱冷藏，我一般是隔天切片
步骤4：
切片，可以直接吃，可以凉拌，可以做牛肉面
这次买的牛腱子不理想，筋好少呀
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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