食材：
筒子骨两斤、冬瓜一斤半、姜葱少许、料酒三大勺、枸杞少许、盐少许
步骤1：
筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。大火煮开。
步骤2：
这时候会逐渐出现血沫。打沫，这个过程可能持续十分钟左右。
步骤3：
直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。
步骤4：
还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。
步骤5：
加入汤锅，继续炖煮。
步骤6：
炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。
步骤7：
加入葱段和枸杞子。继续煮10分钟左右。加盐，调整味道。
步骤8：
撒上把葱花就可以开动啦！
步骤9：
很鲜美喔，来一碗嘛！
