食材：
鸡腿三只、香菇10-15朵、圆椒1个、葱、姜适量、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油适量
步骤1：
鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒、用手抓匀，腌制30分钟
步骤2：
干菇热水泡发，香菇汁液留存备用
步骤3：
葱、姜、圆椒切小段备着
步骤4：
热锅、热油，煎炒鸡块至金黄、加香菇炒出香菇味
步骤5：
倒入香菇汁液没过鸡腿肉
中火焖煮15分钟
步骤6：
大火收汁，加入青椒块，葱绿，翻炒去生
步骤7：
出锅，可以先尝下，用盐调下味
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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