食材：
猪前腿夹心400克、薄百叶2张、老抽少许、盐适量、糖少许、黄酒适量、葱花适量、姜末适量、鸡精适量、油适量、淀粉少许
步骤1：
葱姜剁成末。
步骤2：
葱姜加入肉馅，放入老抽，料酒，盐，糖，鸡精，淀粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入油，再搅拌二分钟。
步骤3：
百叶清水洗一下，切成十厘米左右的方块。
步骤4：
取一张百叶包，对角放好，放入适量肉馅。
步骤5：
掀起一角，卷起。
步骤6：
卷二圈，两边折起。
步骤7：
两边包好。
步骤8：
再卷起来
步骤9：
卷成图中这样。
步骤10：
放盘子里，不用绳子扎起来的，开面朝下。
步骤11：
百叶包码盘子里，锅内水烧开，放上百叶包，大火蒸十五分钟。
步骤12：
出锅，放红辣椒丝与葱段铺在上面做点缀。
步骤13：
锅内放一点浓汤宝，加开水烧开，浇百叶包上。
步骤14：
成品。
