食材：
牛板肠一块、小葱适量、小米椒适量、大蒜1头、大葱适量、姜适量、青椒适量、干红椒适量
步骤1：
备好材料，洗净。
步骤2：
材料全都切好，牛板肠片薄片，好入味口感好。
步骤3：
锅热油，放些花椒粒炸黑捞出，不然吃的时候吃到花椒影响心情，如果喜欢花椒味的可以不捞。
步骤4：
先放入切好的葱姜蒜小米椒爆香。再放入牛板肠，加适量料酒、醋、盐、十三香、味极鲜，口味依据自己的调整。然后加入小葱段，青椒，干红椒，煸炒到葱段青椒变色，加入蚝油。
步骤5：
装盘出锅！因为买来的牛板肠是煮熟的，所以不用炒太长时间，炒太长时间太老反而影响口感。
