家常菜做法

顺家私房菜――海带冬瓜龙骨汤

食材:
龙骨两斤、冬瓜一斤半、干海带100克、生姜适量、盐料酒适量、枸杞适量
步骤1:
龙骨冷水下锅,水里添加料酒和姜片。大火煮开。
步骤2:
会逐渐出现血沫。
步骤3:
用细筛把血沫去除。这个过程一直维持大火。
步骤4:
直到没有血沫出现后转小火,炖煮一个半小时。
步骤5:
干海带用清水清洁干净。
步骤6:
冬瓜去皮去子,切片。
步骤7:
把冬瓜和海带加入汤里,加盐,加盖煮到冬瓜半透明的状态。
步骤8:
撒一把枸杞,关火加盖焖几分钟就可以啦!
步骤9:
超级浓郁的!
步骤10:
来一碗不?
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