食材：
肘子一个、冰糖5颗、葱适量、姜适量、八角3-5颗颗、桂皮两小块、蒜适量、酱油一大勺、老抽一小勺、盐适量、料酒一大勺、十三香适量、胡椒粉适量、黄豆酱2勺、黄豆适量
步骤1：
把肘子剁小块洗干净。然后锅中加水，热水焯出血沫，捞出备用。
步骤2：
准备葱姜蒜花椒八角桂皮少许备用
步骤3：
锅中烧热，倒入适量油。这时候把少许冰糖放入锅中，然后小火炒出糖色后，把猪肘放入锅中上色翻炒均匀。
步骤4：
锅中猪肘上色均匀后，把准备好的葱姜蒜八角桂皮一起倒入锅中继续翻炒，炒出香味。这时候，依次再加入料酒酱油十三香麻辣鲜胡椒粉黄豆酱盐继续翻炒后加入适量水和事先准备泡好的黄豆一起倒入锅中然后中小火熬制猪肘熟透即可
步骤5：
熟透后的猪肘大伙收干汤汁盛出即可
