食材：
大白菜半颗、干辣椒3个、葱1根、蒜5瓣
步骤1：
大白菜去掉根部，然后一层一层地剥开，用清水将每一片都冲洗干净。
步骤2：
白菜帮厚的地方要用刀在中间片开一下，然后在斜刀切成片，这样既方便入味又容易炒熟。
步骤3：
白菜叶直接用手撕开，将白菜帮和白菜叶分开。
步骤4：
锅中加入适量的油，油温6成热时加入干辣椒、葱花、蒜末爆香，然后淋入适量白醋烹出香味。
步骤5：
先下入白菜帮翻炒2分钟，将白菜帮炒至蔫软。
步骤6：
加入白菜叶翻炒，然后加盐、生抽和糖调味。
步骤7：
加入盐后白菜会出一些汤汁，不需要额外加水，汤汁吸收的差不多时，在锅边淋入陈醋，翻炒均匀就可以出锅了。
