食材：
猪腰2个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、黑木耳4朵、蒜2瓣、姜丝少许、大葱或小葱一段、汁、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、糖半勺、料酒半勺
步骤1：
猪腰子，剖开处理掉内面白色的东西。要不然太臊了。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。
步骤2：
光面朝上，切出腰花。下刀间隔均匀，深浅为不超过腰子厚度的2/3。
步骤3：
切成小块
步骤4：
放入碗内，加料酒和少量玉米淀粉
步骤5：
搅拌均匀，腌制半小时。
步骤6：
腌制腰花的时候处理配料。青椒、红椒、洋葱、木耳切成小块
步骤7：
葱、姜、蒜切成丝
步骤8：
调好酱汁，备用
步骤9：
析出很多血水
步骤10：
洗净，备用
步骤11：
水烧开，放入腰花，汆15秒，其实我数到15就出锅了
步骤12：
沥干水分备用
步骤13：
油锅烧热，放入蒜瓣、姜丝炒香再放入葱丝
步骤14：
加入洋葱，翻炒
步骤15：
加入青椒、红椒、黑木耳翻炒
步骤16：
放入腰花，翻炒
步骤17：
加入调好的酱汁，翻炒片刻。根据个人口味，如果觉得淡可以加少许盐。出锅
步骤18：
没有加水，所以汤汁不多。没有什么臊味，很香。
步骤19：
自己也尝了一下。从来不吃内脏的自己能够接受
