羊蝎子、大葱200g、大蒜100g、姜200g、大料15g、花椒25g、香叶10g、肉蔻1个、丁香5个、山楂10个、甜面酱200g、冰糖1小块、红辣椒15个

葱段，姜片，大料，花椒，红辣椒，热锅凉油爆香。

加入甜面酱，冰糖，把酱炒熟，放入焯过了的羊蝎子，加入白酒，老抽，蚝油，生抽，翻炒均匀。

倒在大锅，再加一遍葱姜蒜辣子，把所有的香辛料放在纱布或者调料盒里，大火炖开，中火再炖30-40分钟，最后加入适量得盐。