食材： 羊蝎子250g、料酒2勺、姜片3片、水适量、盐1小勺 步骤1： 备好原材料。 步骤2： 羊蝎子冷水入锅，待水烧滚捞出、洗净。水弃之不用。 步骤3： 高压锅内另用滚水放入洗净的羊蝎子，料酒、姜片。大火煮开转中火半小时，小火半小时。关火。待高压锅气放尽，开锅盖放盐，盛出汤撒香菜，即可食用。
