食材：
猪腰五百克、葡萄酒1勺、盐适量、味精少许、泡椒十五颗、泡姜一大块、大葱三根、花椒两勺、大蒜四瓣、胡椒粉一勺、白糖半勺
步骤1：
猪腰洗净备用。
步骤2：
猪腰腥臭的来源就是这个白色的筋膜层，要把它剔除干净哦。就不会臭了。（左边是没剔除的，右边是剔除干净的。对比图）
步骤3：
洗净后切十字刀花，备用。
步骤4：
放一大勺盐，两勺葡萄酒或者料酒，一勺胡椒粉，一根葱白静置十五分钟去腥。
步骤5：
十五分钟后，洗净，沥干水分备用。
步骤6：
泡姜泡椒切好备用，不吃辣的适量减量。
步骤7：
热锅下油，油热放入泡姜泡椒爆炒。
步骤8：
炒出香味后放入蒜瓣、葱白、两勺花椒爆香。大火翻炒。
步骤9：
然后加入腰花，快速的翻炒。
步骤10：
炒两分钟，炒到变色。放入一勺盐，半勺白糖和少许味精调味。
步骤11：
尝尝咸淡，出锅。香喷喷一点也不腥臭哦。放心大胆的吃吧。
