食材： 猪舌一只、冰糖六七颗、葱适量、姜适量、蒜头适量、干辣椒三个、油适量、生抽适量 步骤4： 中火煮到水剩一半后捞起葱姜蒜辣椒，继续煮，煮的过程中要经常翻面，有助入味上色。煮到筷子可以插入猪舌，水剩三分之一的时候转大火收汁。收汁过程要不断翻炒才能均匀上色，可以在水收干前打一小碟留着做蘸酱。收干汁后起锅放凉后切片即可。
