食材：
主料：口蘑用量：8个、主料：鹌鹑蛋用量：8个、辅料：橄榄油用量：1汤匙、辅料：海盐用量：适量、辅料：现磨黑胡椒用量：适量、辅料：新鲜迷迷香用量：2根、因手边没有新鲜的迷迷香，我用的干迷迷香碎
步骤1：
口蘑掰掉柄，放入清水中浸泡5分钟
步骤2：
冲洗两遍，菌褶朝下，沥干水分
步骤3：
烤箱预热180°C；在烤盘上用锡纸团8个与口蘑差不多大小的小圆圈，将口蘑菌褶朝上摆放整齐
步骤4：
用小刷子将橄榄油刷在口蘑上
步骤5：
再撒一层海盐
步骤6：
将烤盘送入烤箱中层，烘烤25分钟；迷迷香洗净，甩干水分，剪3厘米左右小段（如果没有新鲜的迷迷香可以用干燥的迷迷香或者混合法式香草代替，也可用香葱碎）
步骤7：
取出烤盘，将鹌鹑蛋打进口蘑菌褶处，再研磨适量的黑胡椒在鹌鹑蛋上，摆放上处理好的迷迷香。放回烤箱继续中层烤5～8分钟即可。
步骤8：
因手边没有新鲜的迷迷香，我用的干迷迷香碎
