食材： 佛手瓜、虾、盐、味精、香油、清汤 步骤1： 佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒。 步骤2： 虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用。 步骤3： 锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味。 步骤4： 放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀；加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）。 步骤5： 焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味。 步骤6： 加味精和香油，翻炒均匀出锅即可。
