食材：
佛手一颗、腊肉几片、蒜一颗、盐适量、酱油适量、醋适量
步骤1：
把腊肉切片，如图所示。切薄一点，佛手比笋最大的优点就是不会轻易像笋一样，变得软软的没有脆脆的口感。所以，切薄一点没事的～
步骤2：
蒜一半切片，另一半直接上整蒜～
步骤3：
腊肉我买的就是片的，所以如果是整块腊肉，就要切成片咯～
步骤4：
锅热油放整蒜，小火煎至金黄（这个整蒜很好吃的，如果不爱吃的话可以不用整蒜，直接用蒜片，我的整蒜就是为了一会儿吃）然后放腊肉，油不用太多，腊肉本来会煎出油的，不然本来清爽的菜就会很腻了～煎到腊肉的肥肉部分变透明进行下一步
步骤5：
放蒜片适当翻炒后下佛手，加入醋喷香，再加入酱油和少于盐。（咸味调料一定要适量，腊肉本来有咸味，可以边尝边加），快炒干时加一小碗水，转中火。差不多收汁后装盘～
步骤6：
叮咚～
快要过年了，如果过年大鱼大肉吃太多可以来一盘解腻。酥脆爽口，超级好吃～
