食材：
平菇500g、鸡蛋3个、面粉1汤勺、淀粉半汤勺、盐2勺、麻辣鲜1勺、十三香半勺、芝麻香1勺、孜然3勺
步骤1：
首先浸泡下(要选用这种大朵的)
步骤2：
洗干净之后用手撕开
步骤3：
锅里煮开热水，放入少许盐，把平菇煮三分钟捞出，控尽水分。
步骤4：
这时候放入三个鸡蛋，撒上盐和调料
步骤5：
放入面粉和淀粉按2：1的比例，一边搅拌一边放入水搅拌均匀。
步骤6：
放入平菇，使每个蘑菇均匀裹上面糊。
步骤7：
油锅八分热时放入平菇，中火慢炸，少量多次放入，炸至淡淡金黄依次捞出。
步骤8：
最后大火在复炸五六秒盛出。
步骤9：
完成，装盘趁热撒上芝麻孜然辣椒面。
