食材：
秀珍菇150g、猪肉80g、青辣椒10g、红辣椒10g、蒜头2瓣、淀粉、油、蚝油、盐适量
步骤1：
蒜头洗净去皮切碎、青辣椒和红辣椒洗净去籽切丝；
步骤2：
秀珍菇洗净，沥掉水分；
步骤3：
猪肉洗净切片，加入少许淀粉抓拌均匀；
步骤4：
锅中热油，加入蒜头炒香，抓拌过的肉片加入锅中，大火翻炒至变色；
步骤5：
加入洗净的秀珍菇，继续大火翻炒，炒的过程中会出汤汁，尽量大火收汁；
步骤6：
待秀珍菇都变软炒熟后加入青红辣椒稍微翻炒一下；
步骤7：
最后加入适量蚝油和盐翻炒均匀即可。
步骤8：
成品图
