食材： 平菇250克、鸡蛋1个、面粉60克、淀粉40克、盐2克、糖半茶匙、椒盐或是孜然（依个人口味）适量 步骤2： 锅内烧开水 步骤3： 焯水，捞起，控水 步骤4： 碗里打入面粉，盐，椒盐，鸡蛋，水，拌匀 步骤5： 把平菇沾满面糊 步骤6： 热宽油，炸至金黄 步骤7： 装盘，撒上椒盐
