食材：
猪肉200克、竹笙6克、盐适量、香菇2个、香菜少许
步骤1：
竹笙泡水，洗净，猪肉剁成肉末，蘑菇切丁，猪肉末和蘑菇丁混合，加适量盐，水，油，淀粉，酱油混合均匀备用
步骤2：
把混合好的肉末塞入竹笙里面，摆好盘，
步骤3：
蒸15-20分钟即可
步骤4：
油锅下蒜末煸炒，（因为我刚才塞竹笙的肉末剩了一点点）加肉末一起炒两下，加少许水，再倒入淀粉水勾芡，最后再撒上香菜末，直接把汁淋在蒸好的竹笙上。美味爽脆的竹笙酿肉就可以上桌了。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
