食材:
茶树菇500g、姜适量、蒜适量、花椒10颗、辣椒段适量、葱2颗、生抽适量、辣椒酱(豆瓣酱)少许
步骤1:
我是买的一斤茶树菇
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步骤2:
我把撕好的茶树菇洗了五、六边,然后再用盐水泡了10分钟,我撕的比较细,是想它能更入味一点,其实是没必要的,还是撕大条一点好
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步骤3:
准备好佐料,该切段切段,该切片切片,该切丝切丝,该洗净洗净
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步骤4:
热锅放冷油,放花椒、姜、蒜下锅爆香
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步骤5:
爆香后将洗干净的茶树菇倒入锅中,翻炒
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步骤6:
在炒的过程中锅内会出水,这属于正常现象,是茶树菇中含的水份,然后不断翻炒至水份炒干,锅内剩下油没有水,相继放入辣椒段、生抽(生抽、辣椒酱含盐,这里我就没有放盐了)、辣椒酱(或豆瓣酱,只放一点点就可以了),翻炒均匀,最后放入切好的葱段,就可以出锅了
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步骤7:
出锅后的成品图,一斤只炒出来这么一点点,不够吃吖吖吖吖吖吖吖
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步骤8:
喜欢吃茶树菇的朋友可以尝试,你会觉得一盘根本不够吃,哈哈哈哈
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