食材：
东北红蘑50克（泡发好的）、土豆1个（大）、青尖椒1个（适中）、色拉油200克、生抽2勺、耗油半勺、鸡精1勺
步骤1：
1、凉水泡好后的红蘑待用（一般泡的时候看看如果没有硬心就都好了。）
步骤2：
2、土豆切成片
步骤3：
3、热锅里倒入油因为要土豆片所以油要多到些
步骤4：
4、油热后倒入土豆片炸制
步骤5：
5、第一遍颜色金黄稍微捞出
步骤6：
6、等全部炸好后，全部土豆片再重新复炸一遍（这样做是让土豆片酥脆）
步骤7：
7、炸完土豆片捞出后，锅里少留一点油
步骤8：
8、放入切好的青尖椒
步骤9：
9、放入泡好的红蘑
步骤10：
10、倒入炸好的土豆片翻炒
步骤11：
11、放入盐1勺
步骤12：
12、放入生抽2勺的量
步骤13：
13、放入耗油半小勺
步骤14：
14、最后放入鸡精
步骤15：
成品出锅
